第193章 chapter193(5/9)
做生意跟打仗一样，是讲究天时地利人和的。目前来说条件对你很有利。因为彩虹岛目前是封闭的，大家出不去没有娱乐活动，夜市是为数不多的消遣，工人和村民们都会过来。
如果彩虹岛解封就不好说了，大家可以出去。所以，天时算是有了。
地利的话，也没什么地利好不好，你这位置就这个夜市而言，还算可以。
最重要的就是人和了。
今天闹这一出，你也算是这夜市上的名人，大家出于猎奇或者同情心，最近几天往你这跑的客人应该会不少。你要做的就是想办法留住他们并且赚到他们的钱。”
许问停下来，喝了一口润了下嗓子。
岛上现在的人均收入其实挺高的。最低的也就是他们新月村，他们就是所谓的被平均的那些。
所以收工之后，大家吃个饭喝个小酒聚聚，还是舍得。
娄书杰仔细想了想还是有些底气不足，“可是，咱们岛上一共就这么千多口子人。其中一大半是官兵，他们最近都不太出来，只有周末才会出来溜达一会儿。剩下一共几百人，多数还是不喝酒的女同志，男同志一共那么多，不可能天天来喝酒吧”
“你说的没错喝酒的确实都是男同志。可你这里卖的是海鲜，想办法也把女同志吸引来就是了。这几天看你做海鲜，发现你的做法比较单一，基本上就是清蒸为主。但是有些海鲜它不适合清蒸，也有很多顾客不好这口。你可以增加一些做菜的方式。
拿虾来说，你现在以白灼虾为主，但是你可以尝试一下其他做法，比如油焖大虾、茶叶虾等。
其他贝类也一样，可以试试爆炒。像鲅鱼你也可以试试红烧。或者干脆弄个烤架，烤些生蚝或者其他能烤的海鲜。诸如此类，那么多种海鲜，一个月能做不重样还害怕没人来吃吗”
不同时代人们的饮食需求是不一样的，在几十年后人们注重养生，提倡吃少油少盐的清淡食物。可在八十年代初，人们的日子才刚刚变好，大鱼大肉都还没吃够，谁稀罕天天吃清蒸海鲜还是得重油重调料才吸引人。
娄书杰苦了脸“可是我只会这么几种简单的做法。”
许问“”
她想了下，“我回头帮你抄几个菜谱，你自己研究一下。大家也都不挑，做不难吃就行。”
从魔镜上找几个菜谱还不难。
娄书杰眼睛一亮连连点头。
娄家仪自动接过了陪夏初玩的任务。
小孩子坐不住，这会儿已经开始闹着要许问带她走。
娄家仪便抱着她在四处逛。
许问接着道“丰富了食物的做法，接下来是营销。营销就是增加你客户的手段。我打个比方，比如一晚上买十块钱的海鲜可以无限喝酒。”
娄书杰连连摇头，“那不行我这利润很低的，十块钱的海鲜也赚不了多少钱，无限喝会赔本。”
许问一想也是，这年代啤酒是有了，可是没那么普及，尤其岛上的啤酒，目前由于运输成本的原因还是比较贵的。
于是又换了个提议，“那要不，你试试充值优惠就是先往你这里存钱。比如存十块，赠一块或者两块钱的东西。我知道你利润薄，你可以适当增加一点儿利润。
我知道你海鲜是自己去海里捕回来的，一般也就赚个辛苦费。但是如果按照我给的食谱肯定要放不少调料，所以加点价也是合适的，你把赠送的成本都加进去。
另外赠送也不一定非得是现金。比如你可以做些螃蟹酱、虾酱或者你们弄的鱼干之类的过来当赠品也是一样的。
再不